Çıtır Nohut Ve Pazılı Yoğurt Çorbası

Malzemelerde neler var?

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta Yarım su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase doğranmış pazı
• 5 çorba kaşığı (50 ml) Komili Yemeklik Riviera Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber Tuz, karabiber

Nasıl hazırlarım?

1) Yoğurdu geniş bir kaseye alın.

2) Yumurtayı ekleyip çırparak karıştırın.

3) 2 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş eklerken tel çırpıcı ile karıştırmayı sürdürün.

4) Karışımı tencereye aktarıp içine haşlanmış buğdayı ilave edin.

5) Orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Kaynama noktasına gelince ocağı kapatıp tuzunu ilave ederek karıştırın.

6) 2 çorba kaşığı Komili Yemeklik Riviera Zeytinyağı’nı bir tavada ısıtın.

7) Pazıları ilave edip yüksek ateşte karıştırarak kavurun.

8) Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.

9) Kavrulmuş pazıları bir kaseye aktarın.

10) Tavayı tekrar ocağa koyup kalan Komili Yemeklik Riviera Zeytinyağı’nı ekleyin.

11) Yağı kızdırıp haşlanmış nohudu ilave edin.

12) Toz sarımsağı ekleyip karıştırarak, dışları gevrekleşene kadar birkaç dakika boyunca nohutları kavurun. Toz kırmızıbiberi de ekleyip karıştırın ve hemen ocaktan alın.

13) Buğdaylı yoğurt çorbalarını kaselere paylaştırın. Üzerlerini kavrulmuş pazı ve çıtır nohutla tamamlayın. Tavada kalan kırmızı yağı üzerlerine gezdirerek bekletmeden servis edin.